大吉日咖啡是主打社区邻里的便民咖啡品牌,门店多开在老小区底商和写字楼一楼的临街位置,主要服务周边居民、上班族和临时办事的路人,客群更看重便捷和性价比,吉日咖啡则偏向都市文艺消费场景,门店多设在商圈核心、文创园区和大学附近,客群以追求生活仪式感的年轻白领、学生和打卡爱好者为主,更在意环境和体验感,比如我家楼下的大吉日咖啡,早上七点就开门,卖的大多是美式、拿铁这类基础款,一杯二十出头,很多上班族路过就顺手买一杯,而我常去的商圈里的吉日咖啡,会有海盐焦糖拿铁、桂花dirty这类特调,门店还摆着书架和复古唱片,不少人会坐一下午拍照片。
大吉日咖啡的产品以经典基础款为主,豆子选的是性价比高的拼配豆,烘焙度偏深,苦味重一点,适合快速提神,没有花里胡哨的装饰,定价普遍在十八到二十五元之间,吉日咖啡的产品会结合季节做创新,豆子分单一产区和特色拼配,烘焙度根据产品调整,比如做dirty用浅烘豆突出果香,做拿铁用中烘豆平衡奶香,定价在二十五到四十元之间,我试过两者的美式,大吉日的喝起来焦香重,适合赶时间的时候喝;吉日的美式有明亮的柑橘酸,加冰块喝很清爽,适合慢慢品。
大吉日咖啡的附加服务很简单,主要是满足快速取餐的需求,很多门店支持手机点单,取餐口就在门口,不需要进门店堂,部分门店还会提供免费的热水续杯,给周边的环卫工人、快递员用,吉日咖啡的附加服务更偏向体验,会提供免费的充电插座、免费的wifi,部分门店还会举办小型的手冲咖啡体验课,或者和周边的文创店合作,买咖啡可以换小徽章、明信片这类小礼品,我之前在大吉日买咖啡,看到快递员师傅进来接热水,店员没说什么,直接给倒了一大杯,在吉日买咖啡,店员会主动问要不要办储值卡,说储值能积分换周边,还能参加店里的免费体验活动。
如果是赶早班、路过小区或写字楼,只是想快速喝杯咖啡提神,选大吉日更合适,性价比高,取餐快,不用花太多时间,如果是周末和朋友约着聊聊天,或者想找个安静的地方办公,选吉日更合适,环境舒服,有附加服务,能满足仪式感的需求,我自己平时工作日就买大吉日的美式,十五分钟就能拿到,不耽误上班;周末和朋友见面,就去吉日,点两杯特调,坐一下午也很舒服。