取蜂蜜选吉日不能只看老黄历上的日期，得先看自家蜂群的状态，比如南方的荔枝蜜、龙眼蜜，一般在春末夏初成熟，这时候蜂群里的储蜜脾要占满八成以上，工蜂出巢采蜜的积极性高，说明蜜源充足，这样取的蜂蜜浓度才够，去年我在粤西的亲戚养蜂，选了农历四月初八，那时候荔枝花刚谢，龙眼花正盛，蜂群里的封盖蜜脾有十七八框，取出来的蜜颜色透亮，没有杂味，要是蜂群还弱，比如只有五六框蜂，就算赶上所谓的吉日，也不能取蜜，不然会影响蜂群繁殖,来年采蜜量会降一半。
还要看蜜源的持续时间，要是蜜源只剩三五天就结束，得提前一天选吉日取蜜，别等蜜源没了再取，蜂蜜的成熟度会差很多，比如我家附近的养蜂户，养了二十箱中蜂，去年取洋槐蜜的时候，选的是农历四月十五，那时候洋槐蜜的封盖率到了九成，蜜源还有一周才结束，取完蜜后蜂群还能采点剩余的洋槐花,不用喂白糖。
取蜂蜜的吉日得看天气，不能选有雨或者刮大风的日子，不然取蜜时蜂群容易受惊，会蜇人，蜂蜜也容易被雨水打湿变质，我之前试过在农历六月初十取荆条蜜，那前一天晚上下了小雨，当天刮了三级风，取蜜时工蜂乱飞，有三箱蜂的蜜脾被碰掉了两块，浪费了二十多斤蜜，后来选农历六月十二，前三天都是晴天，当天微风，取蜜时工蜂很安静，只蜇了一个没穿防护服的邻居,损失小很多。
还要选工蜂出勤少的时段，比如上午十点之前，下午四点之后，这时候工蜂大多在巢里，取蜜时不会大量飞出来，要是选中午取蜜，工蜂都在外面采蜜，巢里的守卫蜂会因为蜂巢震动受惊，容易发起攻击，去年我帮镇上的养蜂场取蜜，选的是农历五月二十的上午八点，那时候工蜂刚回来一部分，巢里比较安静，取完三箱蜜只用了四十分钟,没一个人被蜇。
不同地方的养蜂人选吉日的习惯不一样，北方养意蜂的，一般选农历小满前后，这时候枣花、刺槐都开了，蜜源稳定；南方养中蜂的，多在农历四五月取荔枝蜜、龙眼蜜，七八月取乌桕蜜，我认识的浙江养蜂户，每年取蜜都选农历四月十六，那是当地养蜂人的传统吉日，他们觉得这时候气温刚好，蜂蜜浓度高,蜂群也不会闹。
还要避开蜂群的繁殖期，比如春季蜂群开始分蜂，这时候不能取蜜，得等分蜂结束后再选吉日，去年我家的蜂群分蜂是在农历三月底，我选了农历四月二十取蜜，那时候分蜂的新群已经稳定，老群的储蜜也够多，取完后新群还能采点蜜，不用喂糖，要是在分蜂期取蜜，老群会因为缺蜜，容易发生飞逃,损失就大了。
选取蜂蜜的吉日，核心是结合蜂群状态、蜜源情况和当地天气，别只盯着老黄历的数字，比如今年我选的农历四月十八，前三天都是晴天，蜂群储蜜充足，蜜源还有一周，取出来的蜜不仅品质好，还没惊扰蜂群，养蜂的人都知道，吉日选对了，蜂蜜的产量和品质都能提不少，也能减少蜂群的损失,这比什么都重要。