北方农村杀年猪多在腊月，得先看当年的农事收尾情况，要是秋收晚，玉米、花生还没完全收完，就别选太靠前的日子，不然家里人手顾不过来，去年我家隔壁屯子的张叔，本来定了腊月初二杀年猪，结果秋收拖到腊月初一才收尾，临时改到腊月初六，刚好是农闲的第一天，杀完猪第二天还能找邻里帮忙灌血肠，没耽误事儿，选日子得避开农忙的收尾阶段，别让杀年猪变成额外的负担，得让家里人都能搭把手,不然忙活起来容易出错。
不少地方有杀年猪的老规矩，比如腊月的单日、双日有讲究，有的地方说单日杀年猪出肉多，双日杀的肉更耐放，还有跟着节气走的，小寒之后天气够冷，杀的猪不容易坏，要是赶在大寒前后，还能顺便把腌肉的工序接上，我姥姥家在鲁北农村，往年都是选小寒后的第一个单日，去年查了节气，小寒当天是晴天，就定了那天，杀完猪直接把肉切成块腌上，半个月后吃起来香味特别浓，别随便选没听过的日子，当地传下来的老例大多是经过多年验证的,跟着选不容易出问题。
杀年猪需要好天气，要是赶上下雪天，路不好走，拉猪的车容易打滑，邻里帮忙的也不方便，去年我家杀年猪，本来定了腊月初八，前一天晚上下了小雪，路面积了薄冰，就改到腊月初十，雪停了路也化了，拉猪的车走得顺，帮忙的邻里也都能准时到，还要看邻里的时间，杀年猪需要五六个人帮忙，要是那天有人家办喜事或者走亲戚，就得换日子，不然凑不齐人手，选日子得提前问下常帮忙的邻里，别让人家为难,也别耽误自己的事儿。
选杀年猪的吉日，得把农事、老例、天气和邻里情况结合起来，别光看日历上的好日子，提前半个月就开始留意这些情况，定好后提前三天跟邻里打招呼，到了日子就顺顺利利的，这样杀年猪既能省心，也能热热闹闹的,符合过年的氛围。